山东胶州:千年“胶白”走向世界餐桌

山东胶州:千年“胶白”走向世界餐桌
人民网青岛11月30日电(孙林)素有我国名产之称的胶州大白菜,至今已有一千多年的栽培前史。作为青岛市十大名特产品品牌之首,每到冬季,胶州人的餐桌上总少不了一颗叫人念想的大白菜。值得一提的是,胶州大白菜不仅是胶州人的心头好,还被端上了国宴餐桌,成为国家领导人款待外宾的佳品。大白菜节上,评委上台判定打分热烈:上台“比美”,“表里兼修”才是好菜11月29日上午,“胶味领鲜源自天然”2019年我国·胶州大白菜节在胶州市胶莱镇南王疃村开幕。让大白菜上台“比美”的大白菜节,现已接连举办了四届。记者在现场看到,舞台桌子上摆放着来自十几家合作社、企业选送的胶州大白菜样品,多位农业专家评委通过外形、口感等多个方面,对大白菜进行打分。据了解,胶州大白菜是我国名牌农产品,俗称“胶白”、“胶菜”,具有一千多年的栽培前史,远在唐代即享有盛誉,后传入日本、朝鲜,被尊称为“唐菜”。公元1875年,胶州大白菜在东京饱览会上展出,被评为优质产品,从此名扬天下。据农业部食质量量监督查验测试中心查验,“胶州大白菜”与其他区域的大白菜比较,蛋白质、淀粉、维生素及矿物质都有显着的高出。香甜可口的胶州大白菜抱团:协会带动全市10万亩白菜出产在胶州市大白菜协会副会长张居克带领下,记者来到胶州大白菜优质化出产示范区,只见连栋温室、钢架拱棚、滴灌、声谱仪等设备完全,一起,这儿还建有胶州大白菜加工包装车间、冷藏库、研制中心等配套设备。“这些设备完善了胶州大白菜专业批发市场,建立起了胶州大白菜工业开展的渠道。为了保证胶州大白菜的产质量量,胶州市还出资200多万元,建立了胶州市大白菜检测中心,能够对产地的土壤、水质等出产目标及大白菜产品的农残目标、养分目标进行翔实的检测。”在坐落胶莱镇的现代农业展厅,胶州市三农宣传站站长张振奎向记者们介绍了胶州市大白菜协会的有关状况。据悉,现在,胶州市大白菜协会已开展会员30多家,会员认证基地胶州大白菜栽培面积6万亩,亩产产品菜5000公斤左右,带动全市10万亩大白菜出产。农人在地头收白菜晋级:走进上合峰会,走向世界餐桌初冬时节,在青岛胶河源农产基地(以下简称胶河源),菜农们正在田间地头繁忙着,一颗颗新鲜翠绿的大白菜被连续拔出,一片丰盈现象。“本年的白菜订单仍旧火爆,咱们基地栽培的100亩白菜,亩均产有2万斤,就算是有这么多也不行卖的。”与记者攀谈时,青岛胶河源农产有限公司的出产司理高成敏笑得合不拢嘴,“在栽培进程中,咱们用大豆肥和自己饲养的里岔黑猪的猪粪作为肥料,不运用化肥、农药,选用物理杀虫和人工捉虫等办法防治病虫害,质量优秀、养分丰厚,经科学判定,其养分成分近似于母乳。自2010年起,比年通过国家有机产品认证。”记者注意到,由胶河源出产的胶州大白菜,从采摘到装箱,中心还必须通过一道“贴标签”的工序。“这是追溯码,每颗白菜都有,就像白菜的身份证相同,顾客能够通过扫码了解到这棵白菜栽培的悉数进程,吃着更定心。”据高成敏介绍,现在胶河源基地年出产优质蔬菜2500余吨,凭借着高质量的产品,胶河源还成为了“上合峰会农产品专供基地”。高成敏说,“通过基地全体人员长达半年的精心栽培和办理,基地大白菜、茭瓜、黄瓜、青椒、茄子等14个品类算计33吨蔬菜,在上一年被准时送达了峰会指定地址,上了上合峰会领导人的餐桌。”